#navbar-iframe { height:0px; visibility:hidden; display:none }
Tampilkan postingan dengan label KULINER. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label KULINER. Tampilkan semua postingan

05 Juni 2017

Kesegaran Setup Kolnas, Teman Saat Berbuka Puasa

Yun's Blog-Hai Temans gak kerasa yaa puasa sudah masuk hari kesepuluh. Gimana dengan puasa kalian?! Insyaallah lancar ya. Seperti yang sudah-sudah, saat berbuka puasa identik dengan hidangan yang mengundang selera. Entah itu makanan maupun minumannya. Aneka es, mau itu es campur, es kolak, es kelapa, es duren sampai yang paling sederhana seperti es teh menjadi sajian yang harus ada di meja makan.

31 Mei 2017

Bukber Asyik dengan Live Musik di Rumah Toba Pekalongan

www.niefem.com-Wah puasa sudah masuk hari kelima. Gimana nih puasanya?! Aman terkendali kan. Biasanya saat bulan ramadhan seperti sekarang ini, bukber atau buka bersama menjadi suatu kewajiban. Mau itu bukber di lingkungan rumah bareng warga se-RT, bukber dengan rekan kerja atau bukber dengan keluarga. Tak ayal bila tempat-tempat makan akan berjubel. Biasanya di pertengahan sampai menjelang akhir ramadhan.

22 April 2017

Bakso LP Pekalongan


www.niefem.com-Siang itu sepulang dari mengantar anak didik outing class ke Kantor Polres Pekalongan, kami menuju bakso lp. Kenapa gitu disebut bakso lp?! Ya karena letaknya ada di teras depan lembaga pemasyarakatan (LP) Kota Pekalongan. Ada juga yang menyebut dengan bakso penjara. Jika dilihat dari spanduk depan sih namanya bakso sbr Pak Yanto.

04 Maret 2017

Jepret Kuliner Khas Kota Batik


http://www.gandjelrel.com/2017/02/blogging-competition-jepret-kuliner-nusantara-dengan-smartphone.html

Hai temans, sudah pernah jalan-jalan atau sekedar singgah di Pekalongan?!
Yess pasti sudah gak asing lagi dengan kota yang begitu terkenal dengan batiknya ini.
Pekalongan terletak di jalur pantura. Aksesnya cukup mudah dari Semarang bisa ditempuh selama 3 jam dengan kendaraan darat. Kalau mau lebih singkat lagi bisa menggunakan kereta api selama 1,5 jam. World City of Batik adalah gelar yang disandang kota Pekalongan. Ya wajar saja, segala tentang batik bisa kalian temui disini. Mulai dari beragam produk batik kaki lima sampai sekelas butik pun tersedia.

07 Februari 2017

Sweet Es Krim di Rumah Campina Pekalongan



Rumah Campina (Foto : Mba Ayi)

Hi gaes, saat siang bolong nan panas paling enak nelan apaan yaa?! Atas dasar ketidaksengajaan diajakin sama mba Ayi ke Cafe Konde yang letaknya di jalan jawa. Setelah bolak-balik, akhirnya ketemu juga tu cafe dan dalam keadaan masih tutup. Kami pun melanjutkan pencarian menuju tempat berikutnya. Sempat ada beberapa opsi, mau nongki-nongki di es campur merak atau kemana gitu. Ya mohon dimaklumi, mba Ayi kan warga baru di kota Batik jadi hasrat menjajal tempat makan lumayan tinggi (piss mba Ayi). Alasan lain, karena di kota ini banyak bermunculan tempat-tempat makan baru dengan beragam menu dan tentu saja dengan design ruang yang menarik untuk kebutuhan foto-foto.

14 November 2016

Makanan Korea Yang Pas Di Lidah Orang Indonesia

          Korea, negara tetangga yang sudah sangat akrab dengan kita orang Indonesia. Hampir semua produk dari sana banyak digandrungi mulai dari K-drama, BB cream yang bikin muka glowing, belum lagi boyband dan girlband yang membuat para abg tergila-gila. 
           Bergaul dengan miss mina (voulunteer KOICA) yang pernah singgah di Pekalongan, membuat saya menjadi lebih tahu tentang makanan korea. Seperti saat Pesta Makanan Korea beberapa tahun silam, dimana saya bisa merasakan langsung makanan Korea yang dibuat oleh miss mina dan dua orang temannya.

Ramen atau Ramyeon
Ramen itu sejenis mie dengan kuah yang kental dan pedas. Salah satu persamaan kita dengan orang Korea adalah mie instan addict. Nah ramen juga bisa didapatkan dalam bentuk kemasan instan dengan porsi yang lebih besar. Malah menurut miss mina, dibandingkan ramen dia lebih suka mie instan produk Indonesia. Kenapa demikian? yaa, karena mie instan di kita lebih banyak variannya.

Foto dari sini

07 September 2014

Wedang Alang-alang Solusi tepat saat Badan Meriang

Judulnya iklan banget yaa sobs. Begitulah, salah satu minuman yang bisa meringankan saat bodi lagi ga bersahabat ya si wedang alang-alang. Tempat jualanya 'TANPA NAMA'. Hehehe, abis digerobaknya cuma tercantum jenis wedang yang tersedia. Betewe, ditempat ini ada beberapa jenis wedang dengan bahan dasar air jahe. Semacam wedang alang-alang, wedang ronde, jahe susu, bajigur.....wow jadi buat penikmat wedang bisa dimanjain dengan banyak pilihan.

"Tanpa Nama"



Bagaimana dengan eike.....???
Karena sering banget nongkrong ditempat ini, lidahku sudah merasakan smua jenis wedang. Kesemuanya enak sih. Paling sering minum wedang alang-alang dan wedang ronde plus susu. Andalan adalah si alang-alang. 


Minum alang-alang belum lengkap tanpa cemilan tambahan. Di sini, ada singkong rebus teman sejati si wedang. Wedang yang terbuat dari air jahe ni punya efek yang bikin hangat badan dan perut. weiss, enaaak tenan to.
Tempat tanpa nama, biasanya mulai buka dari jam setengah delapan malam sampai jam dua belas malam. Paling efektif nongkrong disini sekitar jam sembilan'an. Suasananya sudah ga terlalu rame dan ruko-ruko dikanan-kirinya juga udah tutup. Jadi lebih fokus ngerasain si wedang. Dan, tentu saja sembari menikmati malam kota Pekalongan.

29 Desember 2013

ILMU KIRA-KIRA

Berlibur dirumah mertua menyisakan banyak cerita. Terutama urusan dapur. Tau tow sob, jika perempuan dan dapur adalah dua hal yang tak bisa dipisahkan. Sebagai seorang ibu muda [ngakunya], saya lagi getol-getolnya belajar masak.  Gengsi dong, sama mertua. Kan saya jarang mengunjungi mertua kecuali ngepasi liburan seperti sekarang ini. Bermaksud unjuk gigi, memasak untuk bapak mertua tersayang...aisssh.

Maka mulailah, dihari pertama. Sengaja saya bikin dua macam menu, sayur sop dan bihun goreng lombok ijo. Tahu dan tempe goreng tepung untuk lauknya. Bumbu dasar dari jenis kedua menu yang saya masak intinya sama. Tapi, entah mengapa rasa yang dihasilkan sungguh berbeda. Maka, sudah bisa ditebak kan sob, yang laris manis sampai habis adalah salah satu masakan, yaitu bihun goreng lombok ijo. Waktu kaka' makan, saya nanya ke dia. Apanya yang bikin beda?  "keasinan" jawabnya enteng. 

Tabiat yang sulit saya ilangin sebenernya, paling malas nyicipin masakan. Setahu saya, itu kan penting. Tapi itulah saya, over pede dengan takaran bumbu yang udah saya bikin. Beruntungnya,.. ada kaka' yang telaten mau nyobain rasa masakannya. Tu kalau dia ada dirumah, bisa dimanfaatkan. Kalau tidak? 

Menjadi satu resolusi ditahun 2014, saya harus bisa masak. Masak yang sesungguhnya, baik dari rasa maupun tampilannya [uhuk]. Banyak komponen pendukung supaya saya bisa masak dengan rasa seimbang. Salah satunya wajib mempelajari ilmu kira-kira. Sebab, tanpa ilmu kira-kira apalah arti masakan yang telah susah payah kita buat. Bener ga sob...?! Yang ada bakal keasinan, atau malah anyep tanpa rasa sama sekali.

sukses dihari ke'enam...*yippi

26 Desember 2013

Blohok dari Tegal Laka-laka


Demen banget sama nih makanan. Manis gurih, maknyus di lidah dan ga perlu dikunyah. Teksturnya yang lembut menjadikan makanan ini banyak disukai ma orang sepuh n bebi. Aku ga termasuk keduanya,...hihihi [gaya ABG 90an]. Tapi sumpah, dari banyak jenisnya paling suka sama yang ini. Dan, pada satu kesempatan ada yang jual lewat depan rumah mertua. Kebetulan, mertua juga demen dan tiap sore harus mengkonsumsinya. Buat cemilan sore begituh...

Kalau yang makan mertua, mesti pake mangkok. Aku, nyobain yang sedikit berbeda. Biar lebih berkesan dan makin mendalam kecintaanku padanya [halah]. Sesuai dengan paket penjualannya, makan dengan takir yang terbuat dari kertas. Coba pake daun, wuuuih pasti lebih uenak. Cara makannya menggunakan siru, dari daun pisang ukuran persegi panjang yang dilipat jadi dua.


Bubur Blohok dari Tegal atau lebih familiar disebut bubur sumsum. Bubur yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan, dilengkapi duduh manis dari gula jawa. 
Kenikmatan makan bubur justru berasal dari bagian bubur yang gosong [menurutku lho]. Orang jawa, bilang itu intip. Bukan intip, yang ngeliat sesuatu secara diam-diam..hahahaaa.


Lalu,....sudahkan anda makan bubur hari ini...?

11 Januari 2013

Bubur Merah Putih


Hohoho, woii sobs hadir lagi nih. Masih bertemakan bubur, setelah setahun lalu posting tentang bubur suran yang lumayan bikin WoW gitu. Haiyaya, sebab musababnya karena posting tentang bubur, blog'ku kena geruduk anggota KPK. Mang aku punya tampang koruptor mpe digeruduk segala...hahaha. Ajibnya, bukan deg deg'an tapi malah senang. Abis tampang mereka yang imut-imut, murah senyum, baik hati pulak. Ahh sudahlah, kalau berlama-lama ngebahas KPK ga bakal tamat ni postingan.

o0o

Cerita punya cerita, seminggu sebelum libur sekolah. Kami, para guru menyiapkan menu khusus untuk anak-anak. Setelah berembug, akhirnya kami putuskan untuk menyiapkan menu bubur merah putih atau bubur abang putih [ dalam bahasa jawa ]. Bubur merah putih biasanya disajikan kalau ada slametan atau syukuran. Kaya; slametan kelahiran anak, slametan weton [ bulan kelahiran ], slametan ganti nama, dll.


Ga percuma nyiapin menu langka kaya ginih. Jebul, anak-anak banyak yang suka ma bubur abang putih. Tak terkecuali, gurunya juga..hehehe. Nambah sekali, dua kali, dst. Kapan mau langsing coba ?!!
Bubur merah putih, berbahan dasar beras. Bubur merah, aslinya dari bubur putih yang dicampur dengan gula merah. Kalau bubur putih, dari beras putih yang dicampur dengan santan. Weis, pokokmen maknyus. Plus santan yang berfungsi menjadi kuah nan gurih.

bubur sak panci-panci'ne :D
Penasaran dengan rasanya. Mau coba......?!! sengaja aku kasih resep dan cara membuatnya. Catet yah :
Bahan :
  • 1/2 cangkir beras putih
  • 500 ml santan cair
  • 100 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 buah gula merah, diiris
  • 1/2 sendok teh garam
Cara membuat :
  • Rebus beras dengan santan cair, garam dan daun pandan sampai menjadi bubur
  • Masukkan santan kental, aduk-aduk, masak sampai bubur mendidih
  • Bagi bubur menjadi dua
  • Tambahkan gula merah yang udah diiris ke dalam satu bagian bubur masak dengan api kecil, aduk rata sampai bubur berubah warna
  • Angkat
  • Santap dan nikmati selagi hangat.
Resep diatas pas banget untuk tiga porsi. Ayah, Ibu dan anak. Tetangga...?!! Bikin ndiri yak, udah pada punya panci kan...hehehe

PS : 
Bagi Anggota KPK, harap membawa tissue, serbet, lap atau sejenisnya. Antisipasi, sesuatu yang ngeces dari mulut :D

09 Januari 2013

Lemon Tea si Hubbi


Liburan tu bener-bener manjain otak dan bodi. 
Bangun pagi, adalah saat yang paling dinanti. 
Ketika  usapan lembut menghampiri. 
Aroma wangi alami membumbung tinggi. 
Membangunkan dari indahnya mimpi. 
Seulas senyum mewarnai.
Membuat sisa kantuk berlari. 
Owh, alangkah senangnya hati ini. 
Ada suami tercinta mendampingi. 
Bersama secangkir lemon tea yang menyertai....

*pancal selimut

29 November 2012

Bubur Suro [suran]

1 Muharam atau dikenal juga dengan 1 Suro yang merupakan bulan pertama dalam penanggalan Hijriyah. Beberapa tradisi digelar dalam menyambut pergantian di tahun baru islam ini. Sebagai orang yang masih nguri-nguri budoyo, ibuku slalu menyajikan hidangan khas suro sebagai tradisi yang beliau pelihara sampai sekarang. Bubur suro [suran] namanya. Makanan yang terbuat dari beras, santan, dimix dengan tulang iga sapi, ditambah dengan irisan jagung manis dan kacang merah.

diicip yuukz..... :)
Meskipun rasa bubur'nya cukup lezsit perlu ditambah lauk sebagai pelengkap lainnya. Ibuku memilih pelengkap yang simpel dan gampang dibuat. Seperti, perkedel, telur dadar, petis n kering tempe, ditambah sayuran [wortel, daun kemangi, irisan cabe merah].

ada yang mau..huhuhu :D
Untuk urusan masak memasak, ibu mang jago'nya. buburnya dibikin dalam  panci presto jadi dalam waktu singkat, sudah mantang. Cuma butuh duapuluh menit saja.

siap beredar,......yang mau cuuuuung :p
Met Tahun Baru yaa temans....*biarpun telat ngucapinnya. Smoga lebih super dari tahun-tahun sebelumnya.

24 Juli 2012

Yang Special di Hari Ke'empat'

 Assalamu'alaikum...
Alhamdulillah, puasa sudah masuk hari ke-empat. Ga terasa yaa tinggal 26 hari lagi. Hwaaa....masih lama tapi malah bangga. Di hari yang ke-empat ini, saya sengaja menyiapkan makanan special untuk menu buka puasa.
Kalau biasanya, didominasi tempe-tahu goreng tepung. Terus, kemarin masak sayur asem. Lauknya pecak ikan pe......hmmm sedaaaap.

Kembali pada yang special
Ceritanya dua hari yang lalu dapat kiriman 1 kg ayam mentah. Dikasih sama saudara yang jualan di pasar. Bingung mau dimasak apa. Hari-hari cuma digoreng, kadang dibikin opor atau semur. Baru kepikiran,...gimana kalau dibakar saja. Nah, supaya hasil jadinya lebih maknyus maka saya menggunakan arang untuk membakar ayamnya.


si kaka kejatahan bakar ayam...
Berbagi tugas
Bertiga dengan bulik, kami bersiap. Arang yang digunakan untuk membakar ayam udah dijemur sebelumnya. Bagian bakar-bakar, si kaka. Bulik, ada di dapur menyiapkan sambal bumbu kacang. Sedangkan saya, asyik ngeliatin aksi kaka sambil foto-foto.

hasil setengah jadinya

tampilan ayam bakar bumbu kacang...hmmmmm

Benar-benar menggoda iman. Eitss tapi belum waktunya. Sabar,...tinggal menghitung putaran menit ga pake lama kayaknya. Ok, untuk menu utama udah jadi. Sekarang dilihat yuks musuhnya....

taraaaa ni dia musuhnya,...nasi gurih
Finish....kelar sudah menyiapkan buka puasa untuk hari ini. Menu istimewa ala dapur keluarga baru kami. Met buka puasa yaa temans, bersabarlah menunggu bedug maghrib. Awali dengan doa dan berbukalah dengan yang manis-manis.
Wassalam..